Im normalen Haushalt wird man sicher keine Riesenpfanne im Schrank finden, es sei denn es handelt sich um eine Großfamilie, die mit den herkömmlichen Pfannen nichts anfangen kann. Riesenpfannen können schon mal einen Durchmesser von fünfzig oder achtzig Zentimeter haben. Wer so eine Pfanne noch nie gesehen hat, kann sich das Ausmaß auch sehr schwer vorstellen. Für eine gute Pfanne bezahlt man schon einmal mehrere hundert Euro. Hat man da schon einmal das Glück eine Riesenpfanne preiswert gekauft zu haben, kann sie gleich in der Küche benutzt werden. Im Fernsehen sieht man manchmal Berichte von Gaststätten, die auf Riesenschnitzel oder Riesenhamburger spezialisiert sind. Die könnten gar nicht ohne diese großen Pfannen arbeiten. Schnitzel, die so groß sind, dass sie nicht einmal mehr auf einen normalen Teller passen, brauchen eben schon mal eine etwas größere Pfanne.
In der Küche eines Gasthauses wird man sicher nicht mit einer dieser Pfannen auskommen. Hier wird bestimmt darauf geachtet werden, dass eine Riesenpfanne preiswert gekauft wird. Diese Pfannen sind meistens aus Aluguss. Unter Aluguss stellt man sich etwas Leichtes vor. Diese Pfannen sind alles andere als leicht. Mehrere Kilo bringen sie bereits ohne Inhalt auf die Waage. Durch die riesige Auswahl, die es bei diesen Pfannen gibt, ist für jeden Gebrauch das Richtige dabei. Abgeteilte Pfannen ermöglichen es, dass man in einer Pfanne zwei unterschiedliche Gerichte kochen kann. Denkt man an die hohen Energiekosten, die in einer Küche entstehen, spart man dadurch etwas an Energie.
Solche Riesenpfannen sind sehr stabil und können eine Menge aushalten. In einer Großküche entstehen sehr hohe Temperaturen, die eine gute Pfanne vertragen können muss. Zudem sollte sie eine gewisse Höhe haben, damit sie flexibel genutzt werden kann. Profis wissen Qualität zu schätzen. Dass Qualität seinen Preis hat, weiß sicher jeder. Umso mehr freut man sich dann, wenn man eine Riesenpfanne preiswert gekauft hat. Aluguss wiegt etwa nur halb soviel wie die Stahlgusspfanne. Dies freut sicher jeden Koch, der die Pfanne von einem Ort zum anderen tragen muss. Aluguss hat den Vorteil, dass es gegenüber dem Stahlguss keinen Rost gibt. Durch die Antihaft-Beschichtung, die Aluguss Pfannen haben, kann man sehr gesundheitsbewusst kochen und zudem lange Freude an der Pfanne haben. Die Reinigung dieser Pfannen ist sehr einfach. Man braucht nur ganz normales Spülwasser. Anbrennen kann in diesen Pfannen nichts, denn sie haben die Antihaft-Beschichtung. Damit diese Beschichtung lange so bleibt, sollte darin nicht mit Metall umgerührt werden. Schneiden in der Pfanne ist gar nicht gut, denn dann wird die Beschichtung beschädigt.
Diese Pannen gibt es ganz klassisch in rund, aber auch rechteckig und quadratisch. Egal welche Form man hat, alle haben Dank ihres Aluminiums eine schnelle und gleichmäßige Erhitzung. Das Gericht bleibt sehr lange warm, da die Hitze gespeichert wird. Diese Pfannen verkraften sehr hohe Temperaturen und können auch auf Gasbrennern benutzt werden. So ist es genauso möglich, mit diesen Pfannen im Außenbereich Showkochen zu bertreiben. Der Gast kann zusehen, wie sein Essen zubereitet wird. Vorbei sind die Zeiten, wo verstreckt das Essen auf die Teller gelegt wurde. Wer seine Riesenpfanne preiswert gekauft hat, wird sich darüber sehr freuen, wenn er sich die regulären Preise dieser Pfannen anschaut. Zudem zieht es die Gäste an, wenn man mit solchen Pfannen arbeitet. Die Gäste kommen gar nicht mehr aus dem Staunen heraus und bekommen so große Augen, wie man es von den Kindern kennt, unter dem Weihnachtsbaum.